本物は高価なので…
ふぐ刺し（てっさ）をガーっとするやつ
ふぐ刺しって食べたことありますか？
筆者はないんですが
あれってなんだか夢ありますよね。
箸でガーっと取って食べるってのは
なにかしらの成功者がやるというイメージがあります。
それで食べた後、
「思ってたほど美味しくはないかな（笑）」
とか言うのが様式美ですよね。
とは言え、筆者は食べたことがないので
味も知らなければ食感もよく知りません。
なんとなく「コリコリとした食感の
淡白な味わいの刺身だろうなぁ」って印象です。
と、言うことは逆に
それっぽい代替品で
ガーっとやっても結果として
同じ感想になるのでは？
と思いました。
いまだ何かの成功者ではないので
偽の方が身の丈に合ってる気もします。
と言うことで
代替品でふぐ刺しを体験してみました。
これでふぐ刺し（てっさ）代替
筆者のなんとなくの知識で言うとてっさは
「コリコリした食感」、「淡白な味」、
「醤油で食べる」、「白身」、
こういった要素がある食べ物だと思っています。
これらを考慮して代替品を検討すると
ひとつの食材に行きつきました。
それがこれ。
かまぼこは魚介の練り物でもありますし、
上の要素をすべて備えています。
そしてなにより安い。1本約100円。
あとなんならこのかまぼこは
鯛入りとのことなのでふぐより格が上です。
これを薄切りし、皿に並べれば
かなりてっさに近付けるはず。
早速作っていきます。
まずは皮を剝ぎます。
まぁあとは3等分にして
縦方向にうすーく切るだけ。
切っていて思いましたが、
かまぼこですらこんなに切るのが難しいなら
本物のてっさを作る時はかなり高度な
技術が必要になるはず…
値段が高くなるのも納得ですね。
ちなみにお皿をいっぱいにするのに
かまぼこを４つ使ったので、
材料費だけで言うと約400円。
全部切るのには約1時間ほどかかりました。
ガーっとやってみた
出来上がったので
念願のガーをやってみます。
う～む、
それなりに再現度は高いかも。
なんか贅沢してる気分にはなりますね。
ただ食べてみると
ちゃんとかまぼこなので
現実に叩き戻される感覚はありました。
薄く切ったことでなにか副効果みたいなものが
生まれるかなと淡く期待していましたが、
薄く切ってもかまぼこは
しっかりとかまぼこでした。
まー今の自分には
これくらいがぴったりです。
いつかは本物のてっさを余裕で
食べれるくらいになりたいものですね。
結果として本物を食べたときと
同じ感想になってない気はしますが、
「贅沢な気分になれる」という点では
かまぼこ代替のてっさは良い体験になりました。
てっさを食べたことがない方で
その雰囲気を味わってみたい方にはおすすめです。
暇な方は一度試してみてはいかがでしょうか。
暇つぶし評価
【最大評価★5つ】
時間つぶせる度：★★★⋆
楽しさ：★★★★
実用性：★★
費用の掛からなさ：★★★★
おすすめ度：★★★
おわり
